巧克力化学成分多 有可能引发荨麻疹 http://www.libertytimes.com.tw/200...day-life10.htmQ:前些日子,我因荨麻疹到皮肤科就医,结果,医师说我应是过敏。但是我并没有吃什么海鲜食物,后来医师说我可能是巧克力过敏。请问,巧克力也会让人过敏吗?是不是表示以后就不能吃巧克力了?但小时候并无巧克力过敏的问题啊,是长大才出现体质转变吗?A:研究显示,巧克力中含有300种以上的化学成分,所以确实是可能引起荨麻疹的食物之一。但是这名患者是不是巧克力过敏,则由于巧克力内可能还添加花生、核果等,而这些花生核果本身可能就是过敏原。因此,究竟真正的过敏原是核果、还是特定品牌的巧克力,或根本是别的食物,只是读者忘记了,都值得探究。
若要确定食物中可能的过敏原,可以做饮食纪录,每次发作前24小时或最好48小时内(因为食物须经消化吸收,所以不一定吃后会马上发作),所吃的东西都要详细记录。
一般来说,如果要确认食物过敏,最简单的方式就是透过激发试验,也就是直接吃吃看,会不会再发作。
如果读者常常有荨麻疹的问题,每次荨麻疹发作之前,都曾吃到某种食物,就要注意可能是引发的原因,最好暂时停吃该项食物,停止食用该项食物2至3周后荨麻疹得到改善或消失,再次食用后荨麻疹又加重或发作,则可以确立该食物和荨麻疹发作的因果关系。
(三军总医院皮肤科主任赵昭明解答,记者洪素卿整理)